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年平均土壤温度为18℃
时间:2019-09-06 20:05 来源:未知 作者:admin 点击:

  茅岩莓茶产区产于张家界市永定区西北部的罗塔坪乡、青安坪乡、温塘镇、三家馆乡4个乡镇境内,产区版图面积382.2平方千米。产区位于北纬29°06′37〞—29°24′36〞,东经110°04′15〞—110°19′23〞;产区北与桑植县接界,西与永顺县接壤,南与本区漩水林场相邻,东与本区罗水乡、教字垭镇、尹家溪镇达界。

  加工制作茅岩莓茶必须严格按照《GB/T19630.2—2005有机产品第2部分:加工》的标准进行加工,以规范摊放、杀青、揉捻、干燥等各道工序,做到有章可循,从而保证和稳定茅岩莓茶质量。茅岩莓茶加工要尽量采用连续化、自动化等现代化生产方式,做到封闭作业,减少应直接接触而造成茅岩莓茶污染的可能性。要防止茅岩莓茶鲜叶与普通鲜叶原料混合摊放与加工。并注意在加工中禁止使用人工合成的食品添加剂、合成色素及其它添加剂。

  加工厂应建在地势高,空气新鲜,距离居民生活区较远,无污染,且位于其他工厂及潜在污染源全年主导风向的上风处,并应重视厂房周围的绿化、净化和美化,提高卫生标准。加工厂厂房、车间应根据制茶作业工艺流程进行合理布局,并按照国家食品卫生标准,建立环保设施。贮青室要安装换气扇,保持空气新鲜,加工车间要安装排气、除尘装置;车间和机具要经常清洗,保持清洁。

  1997年12月,茅岩莓茶获国家科学技术委员会等五部委颁发国家重点新产品证书。

  加工厂要根据茅岩莓茶生产实际情况及国家有关标准,制定本厂的卫生实施细则和规范;从事茅岩莓茶加工和包装的人员必须经过制茶技术和食品卫生知识的培训,且经过健康检查,取得健康合格证后方能上岗,并应定期体验、讲究个人卫生,严禁将与生产无关的物品带入加工场所,严格执行加工操作规程和食品卫生规定,确保加工茅岩莓茶的优质与卫生。

  湖南省张家界市永定区茅岩莓茶产区位于洞庭湖源头支流之一——澧水河上游,产地水质好,无任何工业污染源,土壤以红色石灰土、红壤为主,植被覆盖好,森林覆盖率达80%以上,生物多样性保护好,生物种群多,土壤肥沃。土壤有机质含量为2.8%,碱解氮95ppm,有效磷62ppm,有效钾102ppm;pH值为6.5—7.5之间。茶叶最佳种植地带为海拔800米至1500米之间的山地。产区位于武陵山脉腹地,产地地貌以山岳地貌为主,地势是南、北部高往澧水倾斜,中部低洼。绝对海拔812-1507米。

  严格按照GB/T19630.1—19630.4—2005《有机产品》的标准人工采集鲜叶,将基地地块进行编号,采集的鲜叶按地块编号放入标签,杜绝鲜叶混装,并分别进行清洗、加工、包装。盛装鲜叶应使用清洁、通风性良好的竹制网眼茶篮或篓筐,装叶量不得超过150千克/立方米。

  茅岩莓是纯天然野生植物,它的出现丰富了本草纲目的宝库,经国家多家权威机构鉴定,含人体必需的17种氨基酸和14种微量元素,其中,总黄酮含量≥6%,由卫生部颁发保健食品证书批准总黄酮含量≥6%。茅岩莓所含的黄酮能排除人体有害酸汰和酮体、清除血液里的血垢、调节血脂、降低血压、软化血管效果显著,能调节肾小管重吸收、改善睡眠、频尿等;茅岩莓所含的黄酮能杀菌抗炎、清热解毒、镇痛消肿、降脂降压、润喉止咳、调节提高人体免疫力,对金黄葡萄球菌、甲、乙型链球菌、肺炎双球菌、流感杆菌等有很强的杀灭能力。

  永定区属中亚热带山原型季风性湿润气候,年平均气温14.8℃,元月平均气温5.1℃,极端低温—13.7℃,七月平均气温26.0℃,极端高温40.7℃,年平均土壤温度为18℃,年≥10℃的活动积温为5020.6℃;年均日照1402.6小时,年均无霜期为248天;年降水量1381.9毫米;年蒸发量1092.4毫米。相对湿度80%。全年四季分明,冬夏较长,春秋较短,山区有逆温现象,小区气候分异和气候主体变化明显,春温回暖快,秋温降低慢,五月低

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