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放入葱段、姜片和红柿子椒块
时间:2019-08-29 23:07 来源:未知 作者:admin 点击:

  1、炒锅下油烧到大约六成热,分批放入腌好的鸡柳,用筷子搅散,炸到鸡柳表面微微发黄,捞出沥油后放在碗里待用。

  1、按番茄酱2勺和白糖半小勺的比例调配茄汁比较好吃,加入少许干淀粉能让茄汁带有一定的粘度,能粘附的食材上面,吃起来滋味更足。

  3、倒入炸鸡柳的余油,把锅里的碎渣清理干净,倒入少许色拉油烧到七成热左右,放入葱段、姜片和红柿子椒块,翻炒至断生后盛出来,放在炸好的鸡柳上。

  新鲜鸡胸肉1块,大葱段2根,鲜姜1小块,红柿子椒半只,料酒2勺,干淀粉3/4勺,盐适量。

  2、如果手上有自然熟透的红番茄,去皮切碎后炒到出汁,然后再倒入茄汁料同炒,味道更好。

  2、等炸好的鸡柳基本凉透后,再次开火把油温提升到八九成热,倒入鸡柳复炸至表面酥脆,捞出沥油后再放入碗中待用。

  茄汁鸡柳美味好吃的关键就是调配好茄汁,今天分享云南风味的家常茄汁鸡柳做法窍门,以及茄汁的调配方法和比例。

  4、把调好的茄汁料倒入锅里,烧至沸腾,把鸡柳和红柿子椒等全部倒回锅里,加盐调味,炒匀起锅。

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