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第二天一早翻拌一下
时间:2019-08-25 13:24 来源:未知 作者:admin 点击:

  柠檬用盐搓干净外皮,切去两头,切片去籽后四等份,放入盆中。 *柠檬籽会苦,一定要去干净。 柠檬白色的部分其实也苦……不怕麻烦的话先把柠檬外皮切下来,祛除白色的部分后,把柠檬皮切丝放入盆中,柠檬榨汁放入即可。

  鸡爪放入锅中,加入去皮拍扁的姜块、香叶、料酒、适量盐、没过鸡爪2cm的冷水。 大火煮沸后,再继续煮5分钟即可。

  1??鸡脚不要煮的过久,否则口感太软烂,不Q弹。 2??不建议放大蒜、泡椒,会抢夺柠檬清香的气息。

  贴两层保鲜膜,第一层贴紧鸡脚,第二层包住盆就行。 放冰箱冷藏一夜,第二天一早翻拌一下,再冷藏8小时以上就可以吃啦。

  煮好的鸡脚捞出放入冰水中降温。 *最好用冰水,泡冰水可以让鸡脚更加Q弹。

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